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Thym de Provence IGP 80g

(Code: ADP-ThymIGP80g)
6,50 EUR
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Thym de Provence IGP 80g
Les producteurs et cueilleurs des Aromates de Provence sont tous situés en région Provence Alpes Côte d’Azur, et Drôme provençale. Ils cultivent ainsi sous le soleil de Provence des plantes aromatiques aux saveurs uniques. Ces plantes sont riches en huile essentielle ce qui leur confère un goût et des arômes authentiques.

Le Thym de Provence a obtenu son IGP (Indication Géographique Protégée) en Février 2018.


Accords parfaits :
Aromatique et délicatement piquante, cette plante de la Méditerranée accompagnera à merveille les viandes blanches. Il sublimera par exemple des râbles de lapin au thym et au vin blanc. 
A utiliser avec des recettes sucrées-salées, comme par exemple une salade de courgette aux oranges et au thym.
Idéal pour parfumer la viande blanche comme le lapin, le poulet, le veau…
Le thym se marie parfaitement avec toutes vos préparations à base de vin blanc, et peut apporter une touche particulière et raffinée à tous vos plats.

Caractéristiques :
Thym de Provence IGP (Thymus vulgaris)
Appelé aussi Farigoule, Frigoule ou Badasse en provençal, le Thym de Provence IGP présente une qualité exceptionnelle et une homogénéité parfaite. Le Thym IGP que nous vous proposons trié et calibré est prêt à être consommé. Le meilleur de la plante est situé dans les feuilles qui dégagent des parfums enivrants chauds et piquants, des parfums d’été de Provence.  

Procédé de transformation :
Chaque lot de plantes est préalablement séché chez le producteur, puis acheminé à la coopérative et nettoyé en 2 ou 3 étape sur trieur-séparateur selon la qualité souhaitée. Elles sont ainsi transformées et préparées à Trets au pied de la Sainte Victoire.

Conditionnement :
Sachets kraft de 80 grammes.
DDM de 36 mois.
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